裂島少女

2017/12/29
作者林靈

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文．圖／林靈
　　隱身於小徑村落的彎曲巷弄裡，老榕樹下一塊童趣的手繪店招，幾張簡易桌椅，在矮簷下，在榕蔭下，幾盤噴香的現炸美食，大口咬下，既柔軟又酥香，既簡單又飽足，這是遊客必訪、必吃且頗具戰地特色的獨特料理－－蛋狗、蛋香、雜七雜八。

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報導／林靈　圖片提供／陳根雄
　金門醫院婦產科主任陳根雄，堪稱金門「註生娘娘」、「產婦救星」或「喜慶報訊人」。

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文．圖／林靈
有位擅煮、擅吃的大廚友人曾說，好吃的牛肉麵必須具備幾個要素，即是：湯濃、麵Ｑ、肉嫩。湯頭不僅要濃郁，還要兼顧香氣，既能挑動嗅覺神經，又能餘韻繞樑；除了湯頭的底蘊足，麵體也得有相當的吸附性，才能融貫所有的美味；肉嫩，入口綿軟，卻又帶點小小的抵抗，用舌尖托著肉塊，往上顎頂去，恰恰化開了肉的纖維與燉化了的牛筋，遂滿口生香。

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2017/10/08
作者林靈

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2017/09/10
作者林靈

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文．圖／林靈
 

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